Очень важный и необходимый процесс – зимовка рыбы.
Посадочный материал и товарная рыба осенью вылавливается из вырастных
и нагульных прудов и перемещается в зимовальные пруды и бассейны
зимовального комплекса.

Для рыбхоза зимовка это управляемый и контролируемый процесс.
При помощи аэраторов, насосов обеспечивается должный уровень кислорода и проточность воды. Ежедекадные контрольные обловы
позволяют отследить состояние зимующей рыбы и своевременно принять меры в случае возникновения угрозы заболеваний.

Наличие Зимовального комплекса и зимовальных прудов позволяет оставить на зимовку порядка 600 тонн карпа.
По мере необходимости проводятся зимние обловы из под льда. В дальнейшем рыба поставляется в торговую сеть Москвы, Московской области и Твери.